Selem Aleikom/ Bonjouur

J'avaais réaliser ces feuilleté avec la Pate feuilletée express et super facile à réaliser ! Une recette toute simple, légère et délicieusee qui accompagne a merveille une bonne soupee ou un  Velouté léger, délicieux et simple a faire

Ingrédients : 

• 1 rouleau de pate feuilletée ou la Pate feuilletée express et super facile à réaliser !
• 300 gr d'épinards
• 1 oignon
• 3 càs de fromage ail et fines herbes ( ou de la crème fraiche )
• sel, poivre, graine de sésame

Préparation :

Etalez la pate en rond, puis sectionnée au milieu, au quart, et au huitième de façon a obtenir des triangles de pate.

Mettre alors la farce ( épinards a la crème cuit avec un oignon que je fais revenir dans un peu d'huile, puis jai ajoutée du fromage ail et fines herbes,sel,poivre ) sur la base du triangle a l'aide d'un couteau incisez votre pate dans la largeur, et roulez les feuilletée.

Badigeonnez les de jaunes d'oeuf et parsemez de graines de sésames et faites cuire 20minutes a 180° en surveillant bien leur cuisson.

Seeelem Aleikoom/ Bonjouur

J'avais trouveer sur le blog de ma chère OumZakino link que je vous conseille d'aller visité la recette de la fameuse sauce samouraï que tout le monde a deja goutté au moins unee fois dans sa viee. Donc j'ai trouver l'idée amusaante de la faire a la maisoon et de la faire gouter a ma famillee. Verdict : " Le meme gout que celle qu'on achète" !! Donc succès garantiiii !!

Voici la recette copié- collé ( mes modif sont entre parenthèse )

Ingrédients :

• 2 grands verres (environ 400ml) d'huile d'arachide (ou d'olive) ( pour moi, huile de tournesol pour avoir un gout neutre. )
• 2 jaunes d'œufs.
• 1 cuillère à café de moutarde (plus ou moins forte selon vos préférences).
• 1 cuillère à soupe de Ketchup. ( j'ai mis 3cas pour adoucir la sauce )
• 1 cuillère à soupe d'Harissa (plus ou moins forte selon vos préférences).
• 2 pincées de sel.

Préparation :

Mélanger les jaunes d'œufs avec la moutarde et l'assaisonnement.

 Verser petit à petit l'huile sur les jaunes d'œufs en battant au fouet ou au batteur électrique (fortement recommandé par Kebab-frites, ça évite les luxations ^^). Vous constaterez que l'huile s'incorpore et une mayonnaise commence à prendre.

 Une fois la mayonnaise prise, ajoutez le Ketchup et l'Harissa, puis bien mélangez avec une cuillère à soupe.

Votre sauce samouraï est prête ! Selon que vous l'aimez plus ou moins sucrée ou épicée, goutez la et  rajoutez du ketchup ou de l'Harissa si nécessaire.

Accompagné avec des frites, des sandwich, potatoes ou nuggets, elle feraa le bonheur de grands et petits !! Mercii Oumzakino pouur le partageee !!

Seleem Aleikom/ Bonjouur 

Etant unee addict des crevetteees, jaime bien changer leeur préparation, et leuur marinade de temps en temps. C'est doonc sur le superbe blog de la Cuisine d'Amélia link que j'ai été inspiréée par de nouvelles saveeeurs !!!

Un vrai régalle ces crevettes, que j'ai accompagnée d'une sauce au citron express !!

Conseil d'Amélia : " préparé la veille pour le lendemain "

Ingrédients :

• une cinquantaine de crevettes
• 50 gr de beurre salé ( jai mis de l'huile d'olive )
• 1 càs de curry ( j'ai ajouté une pincée de safran )
• 1 morceau de gingembre
• 10 brin de ciboulette
• poivre a moulin ( et sel pour moi )

Préparation :

Faire fondre le beurre. Raper le gingembre très finement.

Ajouter au beurre fondu le gingembre, le curry et la ciboulette. Poivrer et mélanger le tout.

Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue. Leur fendre la chair sur le dos et ôter délicatement leurs instestins.

Laisser-les mariner minimum une heure dans le mélange préparé précedemment. Personnelement, je les ai laissé toute la nuit.

Piquer-les par 3 ou quatres sur une brochette.

Faire chauffer la poële avec le reste de la marinade.

Saisir les brochettes à peine une minute de chaque côté.

Ma note perso : Pour la sauce, j'ai conservé la marinade, a laquelle j'ai ajouté une 1/2 brique de crème liquide, le jus d'un demi citron et 1cas de maizena, remuez au fouet et servir aussitot.

Servir chaaaudd, Bon appétiiiiiiittttt !!! 

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Seeleem Aleeikom/ Bonjouur

Cette recette je l'avais repéré dans l'émission culinaire qui passe pendant le ramadaan sur la Chaine algérienne A3. Elle m'avaait pluut et hoop hoop aux fourneaux.

Jee vous laissee la recette, pourr toutes les amatrices de

poulet, jeee vous la conseeille, vous ne serez pas décuut !

Ingrédients :

• des escalopes de poulet
• 1 cuisse de poulet ( juste pour donner du gout )
• 2 oignon
• 4 belles carottes
• sel, poivre, safran, persil, citron, huile d'olive.
• 1 brique de crème liquide. ( 20cl )
• de la maîzena

Préparation :

Faites revenir dans un tajine ou une marmite, les oignon hachées, la cuisse de poulet et les carottes a feu doux. Salez, poivrez et ajoutez le safran.

Ajoutez aux oignons/ carottes/ poulet 3 grands verres d'eau. Laissez cuire pendant 20minutes

Pendant ce temps, au robot, hachés les escalopes finement. Dans une jatte, ajoutez y le sel, le poivre, le persil et mélangez bien.

Ajoutez ensuite la maizena jusqu'a avoir une consistance ferme pour pouvoir faire des boulettes qui ne s'ouvriront pas en cuisson. 

Plongez les boulettes dans la sauce et laisser cuire encore 20minutes.

A la fin de la cuisson, ajoutez la brique de crème. Servir chaud avec du persil haché et duu citron. Je l'avais accompagné de riz ( cuit dans la sauce qu'il me restaait c'était un régalle, il n'en restait pas une miette )

Voilaa bon appétitt !!!

Seleem Aleeikomm/ Bonjouur 

J'ai testeeer une recette que j'ai repéré chez Soniaa du blog " Les recettes de Sorawel " link 

Une supeeerbe tarte aux légummes idéaal avec une saladee. En memee temps j'ai testeer une nouvelle patee brisée sans oeufs ni beurreee, unnn pur

bonheeur pour notree ligne, je publierai la recette bientoot. 

Ingrédients :

• 1 pate feuilletée ou brisée
• 1 boite de ratatouille ( pour moi cétai carottes, courgettes, oignon )
• 1 boite de thon au naturel
• une boule de mozzarela
• moutarde
• fromage rapé

Préparation :

Etalez votre pate dans un plat à tarte, etalez de la moutarde sur celle ci.

Deposez votre thon emietté sur la moutarde et ajoutez la ratatouille ( j'ai fait revenir un oignon, des carottes rapés, et une courgette rapé puis j'ai épicé et fait cuire jusqu'a ce qu'il n'y aiit plus duu tout d'eaau.)

Decoupez votre mozza et dispersez la sur votre tarte, ensuite saupoudrez de fromage rapé. 

Enfournez à four chaud une vingtaine de minutes thermostat 6/7.

Une tarte vraiment légère et équilibréééeee !!!