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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 10:33

Salam Alaykom/Bonjour,

 

C'est chez Darna que j'ai découvert cette jolie petite recette de spaghettis aux saveurs asiatique, je n'ai pas mis tout les ingrédients qu'elle met, mais le plat reste tout aussi bon!

 

photo-2--3-.JPG

 

Ingrédients : 

 

  • 500 gr spaghettis fines
  • 500 gr blanc de poulet
  • 1 poivron rouge
  • poivron vert
  • 2 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 5 cas de sauce soja
  • 3 cas de sauce nuoc nam
  • 1 cas oyster sauce
  • 1cas de cassonade
  • 1cas de gingembre rapé
  • 2cas de persil haché
  • 3cas d'huile d'olive
  • sauce chili
  • 20 gr de champignons noirs désshydratés
  • graines de sésames grillés pour moi

 

Préparation :

 

Commencez par couper le poulet en dés, y rajouter 2cas de sauce soja, et 2gousses d'ail écrasées.

Laisser mariner quelques heures au frais.

Cuire les pâtes comme indiqué dans le paquet,entre temps ,dans une poele metre l'huile d'olive,les poivrons et carottes coupées en julienne. Rajoutez les deux gousses d'ail, le gingembre frais, le reste des sauce et le poulet.

Remuez de temps en temps sans "casser les légumes".

Une fois les spaghettis cuites, les rajouter à la poele pour qu'ils s'imprègenent de la sauce.

Servir aussitôt.

 

photo-1--3-.JPG

 

spaghettis, plat, asiatique, ramadan, pâtes, Japon

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 11:07

Salam Alaykom/ Bonjour

 

Avis aux amatrices(eurs) de pâtes en sauce, voici la recette qu'il vous faut!!! C'est juste une méga tuerie ces pâtes, très simple à réaliser, mais hyper bon.

La première fois que j'y avais gouté c'étais en Tunisie, puis j'ai essayer de les reproduire, j'y suis à peu près parvenu. Donc s'il y'a des tunisiennes parmis mes lectrices, et qu'elles ont des avis ou suggestions à faire, je suis toute ouïe.

Une idée de repas, rapide, facile et bonne.

 

pate-tunsi1.jpg

 

Ingrédients : 

 

  • 300 gr de viande de veau( je prefere mettre du poulet )
  • 500 gr de pâtes ( de bonnes qualités de préférence, pour ne pas qu'elles s'émiettent à la cuisson )
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail 
  • 50ml d'huile d'olive
  • 3cas de concentré de tomate
  • 1 litre d'eau
  • sel, poivre, coriandre moulu, paprika, ( piment fort et harissa au choix )

 

Préparation :

 

Haché l'oignon et l'ail et faites les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la viande coupé en morceau.

Assaisonner, couvrer, et laisser cuire quelques minutes. Verser ensuite l'eau et le concentré de tomate, puis laisser bouillir.

Lorsque la sauce à diminuer de volume et que la viande à commencer à cuire au bout de 30minutes environ, ajouter les pâtes (non cuites ) directement dedans, et baisser le feu. Surveiller alors la cuisson de celle ci pendant quelques minutes.

( pour ceux qui aime bien les manger piquante, donc il faut mettre a part dans une casserole, de la sauce, a laquelle on ajoute un peu d'harissa, on laisse réduire et pareil on fais cuire les pâtes dedans ) 

Servir chaud !

 

pates-tunsi2.jpg

pates-tunsi4.jpg

pâtes, sauce, tunisienne, piment, harissa, algérie

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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 11:20

Salam Alaykom/ Bonjour

 

Voici une recette toute simple, rien à dire, qui régale toujours toute la famille !

 

sauce-fromage2.jpg

 

Ingrédients :

 

  • pâtes de votre choix
  • sauce : 20cl de crème liquide, 100gr d'emmental, 100gr de mozarella, 100gr de kiri, 50gr de comté ( c'est selon votre choix ici encore )
  • 10gr de beurre
  • poivre, basilic 

 

 

Préparation :

 

Mettre à cuire vos pâtes. 

Pendant ce temps, réalisez la sauce fromage. Faites fondre le beurre, ajoutez-y tout les fromages, laissez fondre à feu doux. Enfin ajoutez la crème, assaisonnez de poivre blanc, et laisser cuire quelques minutes.

Retirez du feu et servir bien chaud sur les pâtes! 

Mamamiyaaa

 

sauce-fromage1.jpg

Parsemez de basilic ( je n'en avais pas en frais, donc j'ai mis du séché )

sauce-fromage3.jpg

sauce fromage, pâtes, simple, rapide, express, thermomix

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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 18:00

Seelem Aleikom/ Bonnjour

Vous devez surement connaitre cette fameuse sauce qu'on a tous au moins acheté dans notre vie ! 

Panza**, est réputé pour faire d'excellente saucee et celle cii a un super bon gout de légumes, d'épices, de tomate.. Mhhh un délice et c'est ma préféré, je n'achète qu'elle... 

Mais vous l'aurez compris, je préfère le fait maison!

Je me suis lancée dans sa préparation sur un coup de tête a mélanger plusieurs ingrédients, et la comme par magie, exactement le même gouuut wawww !! 

Voici la recette de mon coup de coeur du moment!

Aussi je n'ai pas mis de poivron, je n'en trouve plus trop en ce moment, mais a la saison venu, n'hésitez pas a en mettre!!

spaghettis-sauce-provencale.jpg

 

Ingrédients :

  • 1 oignon haché
  • 2 gousse d'ail haché
  • 50 gr de haricots verts coupé finement
  • 2 grosse tomate coupé en cube
  • 1 brique de tomate liquide
  • 100 gr d'olive vertes dénoyautées
  • 1 cas d'herbes de provence
  • 1 cas de basilic
  • huile d'olive de mon partenaire Au pays de la Fleur d'Oranger
  • sel, poivre
  • 1 poivron ( en été ) 

 

Préparation:

 

Faites frire dans un peu d'huile d'olive l'oignon et l'ail haché. Ajoutez y les haricots verts coupé finement puis enfin les tomates et les olives vertes. Laissez cuire 2minutes, puis saler, poivrer et ajoutez les herbes. 

Ajoutez ensuite la brique de tomate, pas besoin de mettre d'eau, la brique suffit ! Laissez cuire 10minutes.

Servez avec des pâtes, ou du riz, moi j'ai choisis des spaghettis parsemez de mozzarela et persil!

 

spaghettis-provencale2.jpg

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