11 juin 2013
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09:20
Seleem Aleeikom/ Bonjour,
Je me permet de remonter une ancienne recette que connaissent bien celles qui me suivent depuis longtemps. On me l'avait réclamé donc voila chose faite !
Alors pour changer des traditionelles salades avec feuilles de laitue... eh bien assez souveent je prépare du taboulé, c'est hyper bon ça a vraiment le meme gout que celui qu'on peut trouver en magasin et c'eest rapide a faire.
Voici ma recette :
Ingrédients :
- 150 gr de boulghour ou de semoule ( je précise que je parle de celle que l'on utilise pour faire un couscous )
- 3 belles tomate
- 2 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 brique de tomate concentrée
- le jus d'un citron
- de l'huile d'olive ( à la menthe pour moi )
- sel, poivre
Préparation :
Dans un récipient assez grand mettre la semoule ou le boulghour. Versez de l'eau jusqu'au niveau de la semoule de façon a ce que toute la semoule soit imbibée. Laissez absorbeer pendant 10minutes.
Avec cette méthode, la semoule n'est ni trop pateuse, ni trop dur mais juste comme il faut.
Pendant ce temps, coupée en petit dès les tomates et les oignon. Hachez la menthe et le persil. Dans un bol ajoutez 1/2 brique de tomate concentrée, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, goutez pour réctifier ça ne doit pas etre trop acide ni troop huileux. Ajoutez y les herbes hachées.
Mélanger tout les ingrédients ensemble.
et servir bien fraaais !! Bon appétiit !
taboulé, salade, entrée, thermomix, algérien, tomate
6 septembre 2012
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Selem Aleikom/ Bonjouur
Vu que c'est le début de l'année, caa va j'ai encoree un peu de temps pour publier chaque jour une recette. Aujourdh'ui je publiee la recette de ces délicieuses pommes de terre au four façon suédoisee que jaai découvert chez Sarah du blog sucré sablé d'oum souhaib sa recette est surrr son supeerbe blog ici link
Jaai craquer et jee me suis donc empressée de les faire en accompagnement d'un roti de veau au tournebroche, voici la recette copié collé :
Ingrédients :
- 1 dizaine de pommes de terre longues pour bien pouvoir les trancher.
- épices de votre choix:herbes de provence,paprika doux ect... ( jai mis du thym, du paprika, du curry et jai ajouté de la sauce barbecue )
- 1 ou 2 gousses d'ail écrasées
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
lavez les pommes de terre et bien les essuyer'ne pas les éplucher).
entaillez-les à l'aide d'un couteau sans les trancher complètement.
déposez-les dans un plat allant au four.
salez et poivrez et ajouter les épices.
arrosez d'huile d'olive et de jus de cuisson si vous faites cuire une viande avec
cuire 1h au four entre 180°et 200°. Et servir accompagnée de la viande de votre choix.
Merciii Saraah pour cette nouvelle façon de préparer les pommes de terres au fouur surtouut que c'est très jolie en présentation et trèès boon ! A refaire.
22 décembre 2011
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Un plat traditionnel en Espagne très apprécié dans le monde !! Je vous laisse la recette très faciile a réaliser !!
Ingrédients :
- 700 gr de pommes de terre ( mais a vous de voir la quantité qui vous convient )
- 4 oeufs battus
- 4 oignon
- sel, poivre, persil
Préparation :
Coupez en morceau les oignons faites les revenir dans un peu d'huile. Laisser les se caramélisé puis ajouter un verre d'eau afin qu'il cuise.
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en carré puis faaites les frires.
Battez les oeufs et ajoutez leur le sel, le poivre et le persil haché.
Faites chauffer une poele anti adhésive de préférence.
Verser alors les oeufs
puis les oignons,
et enfin les pommes de terre.
Laisser cuire 5minutes.
Poser une assiette sur le dessus et renverser la poele.
Bon appétiiit en esperant vous avoir fait découvrir une recette que j'apprécie beaucoup !!!!
20 décembre 2011
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19:08
Incontournable en accompagnement, super léger et surtout déliiiciiieuses, les potatoes sont encore plus savoureuses que les frites a mon gout !!!
Ingrédients :
- Des pommes de terres
- des épices : sel, poivre, basilic, ail en poudre, piment d'espellete, curry et paprika. ( a vous bien sur de choisir lesquels utilisés, si vous ne les possédez pas toutes, la recette ne changera en riien )
Préparation :
Epluchez, lavez et coupez en morceau les pommes de terres. Mélangez les épices entre elle et incorporez les aux pommes de terre. Laissez mariner le plus longtemps possible ( 1h a 2h au mieux ).
Faites cuire les pommes de terres a la vapeur pendant 20 minutes ( afin qu'elle prenne le moins possible d'huile )
Une fois cuite, laissez refroidir.
Faites les enfin frire jusqu'a ce qu'elles prennent une jolie couleur bien doré.
Vous obtiendrez alors des potatoes pas grasses du tout, super croustillantes et avec un gout de chips !! Les enfants commes les grands vont adorer !!!!
18 décembre 2011
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23:20
Un gratin très léger qu'on peut accompagner d'une viande ou d'un poisson et qui constitue un repas équilibré !!
C'est aussi une bonne façon de se réconcilier avec les courgettes...
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 5 c.à s de crème fraiche
- 3 oeufs
- 100 gr de fromage rapé
- sel, poivre, persil.
Préparation :
Faites revenir pendant 10 minutes dans un peu d'huile d'olive les courgettes coupés en rondelles, un oignon et 1 gousse d'ail
Une fois, qu'elles sont mi-cuites, disposez les dans un plat a four ou dans des ramequins individuels.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraiche, le fromage rapé, le sel, le poivre et le persil haché.
Versez alors sur les courgettes. Enfournez pendant 40 minutes, jusqu' a ce que les légumes rendent toute leur eau.
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