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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 15:18

Salaam Alaaykom/ Bonjour

Je continue dans ma lancée de recette aux crevettes car je ne peux pas m'en passer, pour publier ce délicieux plat un incontournable des crevettivores qui a force doivent se reconnaitre !! 

 

curry-crevette-1.jpg

 

Sans tarder voici ma recette :

 

 

 

Préparation :

 

Faites revenir dans un peu d'huile, l'oignon, et l'ail. Une foid bien caramélisé, ajoutez les crevettes décortiquées. 

Salez, poivrez, ajoutez le curry, et enfin la crème liquide. Servir aussitot parsemez de persil, avec du riz basmati.

 

crevette-curry2.jpg

 

Une idée de repas, simple, rapide, et surtout délicieuseeee!

 

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 19:40

Salaam Alaykom/Bonsoir

Vous l'aurez compris, les crevettes j'en raffole tout comme Samar ( et pleins d'autres aminautes d'ailleurs ) chez qui j'ai pioché cette fois ci cette recette et en plus de tout le jour de mon Anniv olalala c'est pas joli caa ? 

c'était un délicee franchement, a refaire!!

Je l'ai servi tout simplement avec du riz basmati. Sans trop tarder voici la recette copié collé

 

                     crevette-sauce-rouge1.jpg

 

Ingrédients :

 

500 g de crevettes crues et décortiquées

4 belles tomates (en conserve pour moi)

1 c-a-s de sauce tomate

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 c-a-c de curcuma d'épices tandoori de mon Partenaire :Epicetoo

 - 1 c-a-c de cumin

- 1 c-a-s de coriandre

- Huile d'olive de  mon Partenaire : Au pays de la Fleur d'Oranger

- sel, poire noir au goût

-3cas de sauce soja de mon partenaire Kikkoman

 

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole a fond épais ou une poêle, ajouter les tomates mixées, l'ail et la sauce tomate. Faire revenir quelques instants.

 

Ajouter les épices (paprika, cumin, sel, poivre) laisser revenir à feu doux quelques minutes.

Ajouter les crevettes et laisser cuire, en fin de cuisson parsemer de coriandre.

Servir avec du pain, ou en accompagnement avec du riz basmati!!

 

crevette-sauce-rouge2.jpg

 

Et merci a mes généreux partenaires :

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epicetoo2

                                                              


 



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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 06:07

Salaam Alaykom/ Bonjouur

Une recette destinée a toutes les crevettivores ( oui bon on a le droit d'inventer des mots de temps en temps heiiin ) et a Samar ( censé se reconnaitre hahaha ) une délicieusee recette que j'ai pioché chez 750g ici 

J'ai obtenu pour un kilo de crevettes non décortiqués, une bonne cinquantaine de beignet qui croustille sous la deent mhhh trooop boooon !!

 

beignet-de-crevette-salade-pate1.jpg

Ingrédients :

 

  • 1kg de crevettes ( mariné dans de la sauce soja, des épices tandoori, du jus de citron  
  • 2 oeufs
  • 200 g de farine
  • 15cl de lait
  • cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre

 

Préparation:

 

Préparez la pâte à beignets en mixant tous les ingrédients ensemble (sauf les crevettes bien sûr!). Décortiquez les crevettes en leur laissant la queue puis plongez-les dans la pâte et faîtes frire dans l'huile.

Pour la salade de pâte : faites bouillir de l'eau avec du sel, faites cuire les pâtes pendant 15minutes. Passez les sous l'eau froide dans une passoir. Dans un saladier, mélanger mais, thon, olives vertes, et pates. Ajoutez la sauce mayonnaise/citron et servez !

 

beignets-de-crevettes-salade-pates-2.jpg

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 06:00

Voici une recette de crème au citron, que j'ai l'habitude de réaliser assez souvent, elle accompagne a merveille des moules !!

 

moule4.jpg 

Ingrédients :

 

  • pour 1,5 kg de moules 
  • 2 oignon
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • du persil, du sel et du poivre

 

Pour la crème :

 

  • 1/2 citron
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 c.à s. d'huile d'olive
  • 1 c.à s. de maizena
  • sel, poivre, persil

 

Préparation :

 

 

Préparez les moules :

Si elles ne sont pas encore décortiquer, préparez les,lavez les et préparez un bouillon de légumes; coupez les oignons et l'ail en morceau, les tomates en dès et les branches de persil, salez poivrez, et mettre dans une marmite, laissez cuire et s'ouvrir pendant 10minutes. Conservez l'eau de cuisson.

moules2.jpg

Dans casserole mélanger, un verre d'eau de cuisson ( passer au préalable a la passoir ) une 1/2 brique de crème liquide, de l'huile d'olive remuez puis salée si besoin, ensuite ajouté le jus d'un 1/2 citron et 1 càs de maizena, remuer au fouet pour ne pas avoir de grumeau, si elle est trop épaisse ajoutez de l'eau de cuisson.

Servir avec de bonnes frites MAISON hihiiiihiii !

moule3.jpg

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 06:18

Seleem Aleikom/ Bonjouur 

Etant unee addict des crevetteees, jaime bien changer leeur préparation, et leuur marinade de temps en temps. C'est doonc sur le superbe blog de la Cuisine d'Amélia link que j'ai été inspiréée par de nouvelles saveeeurs !!!

Un vrai régalle ces crevettes, que j'ai accompagnée d'une sauce au citron express !!

 

crevettes-marines.jpg

Conseil d'Amélia : " préparé la veille pour le lendemain "

 

Ingrédients :

 

  • une cinquantaine de crevettes
  • 50 gr de beurre salé ( jai mis de l'huile d'olive )
  • 1 càs de curry ( j'ai ajouté une pincée de safran )
  • 1 morceau de gingembre
  • 10 brin de ciboulette
  • poivre a moulin ( et sel pour moi )

 

Préparation :

 

 

Faire fondre le beurre. Raper le gingembre très finement.

Ajouter au beurre fondu le gingembre, le curry et la ciboulette. Poivrer et mélanger le tout.

Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue. Leur fendre la chair sur le dos et ôter délicatement leurs instestins.

Laisser-les mariner minimum une heure dans le mélange préparé précedemment. Personnelement, je les ai laissé toute la nuit.

Piquer-les par 3 ou quatres sur une brochette.

Faire chauffer la poële avec le reste de la marinade.

Saisir les brochettes à peine une minute de chaque côté.

 

Ma note perso : Pour la sauce, j'ai conservé la marinade, a laquelle j'ai ajouté une 1/2 brique de crème liquide, le jus d'un demi citron et 1cas de maizena, remuez au fouet et servir aussitot.

crevettes-marinees.jpg

Servir chaaaudd, Bon appétiiiiiiittttt !!! 

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