Salam Alaykom/ Bonjour,

Les beaux jours sont là, et pour combler nos envies, autant se faire plaisir avec des petits plats aux saveurs exotiques. Le lait coco, adoucit très agréablement le goût des crevettes, et le curry vient relever le tout, bref un mariage plus que réussi.

Mon bonheur, je l'ai une fois de plus trouvée chez une femme qui détient un super blog, une femme généreuse, remplie de joie, de bonne humeur et qui sait toujours dire les bonnes paroles quand il le faut, vous l'aurez reconnu c'est Assia du blog Gourmandises Assia ! 

Voici donc sa recette copié collé :

Ingrédients :

• 500g de crevettes roses cuites
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 petite brique de lait de coco non sucré
• 1 c  café de curry
• 1 pincée d’ail en poudre
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cumin 
• pour moi un peu de persil plat
• du quinoa, riz ou autre féculent au choix.

Préparation :

Nettoyez bien les crevette , enlever le fil digestif et laisse uniquement la queue.

Ajoutez le sel selon votre gout, 1 c  soupe d’huile d’olive, laisser cuire sur feu doux jusqu’a absorption total de l’eau et réserver chaud. Ensuite chauffer l’huile dans une poêla et ajoutez les crevettes , le sel, l’ail , les épices et finalemnt le lait de coco.

Laisser mijoter un peu juste pour avoir une sauce onctueuse. Arretez la cuisson et servir avec le féculent de votre choix ( pour Assia du quinoa et pour moi du riz tout simplement )

Merci on s'est régalé ! 

crevettes, curry, coco , lait, thermomix

Seleem Aleikom/ Bonjouur !

Depuis le temps que je devais publier cette recette, ouf il était temps, et je suuis vraiment en retard sur la publication de mes articles, faut que j'y remédie. 

Donc aujourd'hui, c'est paëlla !! Plat originaire d'Espagne, c'est mon père qui nous l'a fait découvrir il y'a maintenant des années suite a son séjour a Barcelone. Depuis, la paëlla fait l'unanimité a la maison, un repas culte a savourez en famillee !

Voici ma recette :

Ingrédients :

• 300 gr de riz long
• une douzaine de crevette
• 500 gr de fruits de mer en cocktail
• 100 gr de petits pois
• 2cas de tomate concentré
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre, curry, paprika, persil.

Préparation :

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile. Laissez caraméliser. Ajouter ensuite les fruits de mer surgelés et les épices. Laisser cuire 5minutes.

Puis  ensuite les petits pois et 2 verre d'eau, couvrez laissez cuire.

¨Pendant ce temps, préparer un bouillon avec des crevettes ( facultatifs ) => plongez les crevettes dans 1/2L d'eau bouillante salé, poivrez. Gardez l'eau, elle servira a faire cuire le riz.

Dans une poele, faites revenir dans un peu d'huile le riz a feu doux, remuez sans cesse, une fois que le riz est doré, ajouter l'eau de cuisson des crevettes.

Une fois que le riz commence a cuire, ajouter le dans la sauce aux fruits de mer/ petit pois laisser cuire une dizaine de minutes, et seulement a la fin ajouter les crevettes.

Servez chaud!!

Voici une recette a réaliser au plus viite !! Un vrai délice a vous d'essayer et dites moi ce que vous en pensez !

Ingrédients :

• du riz
• 300 gr de blanc de poulet
• 100 gr d'olives vertes
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 1 brique de crème liquide
• 3 c.às. de tomate en brique ou concentré
• sel, poivre, cumin, persil et de l'ail

Préparation :

Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Laissez caramiler, puis assaisonez (sel, poivre, cumin, persil )

Ajoutez ensuite, le poivron coupé en morceau fin et les olives verts dénoyautées découpées aussi, et le poulet coupé aussi. Enfin, versez 2 verre d'eau et laissez cuire pendant 10 minutes. Puis ajoutez la tomate et enfin la crème liquide. La sauce doit être consistante.

Préparez ensuite, le riz, faites le cuire dans de l'eau bouillante salée.

Servir chaud !!