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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 13:50

Salam Alaykom/ Bonjour,

 

Je vous propose une délicieuse recette, le plat traditionel algérien que chacune connaît bien, le tajine zitoune (olives ).

Il en existe une multitude de recettes, et aujourd'hui je vous donne donc la mienne. 

 

photo-3--16-.JPG

Ingrédients :

 

  • 300 gr de viande (veau ou agneau à vous de voir )
  • 200 gr de viande hachée
  • 200 gr d'olives vertes
  • 1 oignon haché + 2 gousses d'ail
  • sel, poivre, persil, un tout petit peu de safran
  • citron ( pour la décoration )

 

 

Préparation : 

 

Dans une cocotte, faites revenir la viande avec de l'huile d'olives. Une fois qu'elle est bien doré, ajoutez y l'oignon haché et l'ail. Remuez afin que ça ne colle pas. Assaisonez, et remplir d'eau entièrement la marmite.

Préparer vos boulettes de viande hachée ( je prefere les assaisonner, et y mettre du persil, pour donner plus de goût)

Une fois que la préparation à bouillit, couper en petit morceau votre viande, et ajouter ensuite les boulettes de viande hachée ainsi que les olives. Laisser le tout cuire encore 40minutes environ, gouter si besoin. 

Servir le plat parsemé de persil et de tranches de citron! 

photo-1--16--copie-1.JPG

 

photo-2--15--copie-1.JPG

A déguster avec un pain maison:  Pain spirale ou Pain nekach 

tajine, olives, viande, ramadan, zitoune, algérie, algérien, tajine zitoune, viande hachée

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Published by Ouioui - dans Plats & Soupes
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commentaires

maya 28/07/2013 09:29


chahitini de bon matin ma belle ouioui ton plat est hyper gourmand    l4aid approche prépare-toi pour les gâteaux   


bonne journée ,gros bisous

Sarah 27/07/2013 16:56


ça a l'air trooooooooop bon ce tajine tbarkallah 3lik !!

Yousra 26/07/2013 17:40


Un plat que j'adore le préparer et le manger, c'est trop bon, bssahetkoum


Bisous et saha ftorkoum

cuisinetcigares 26/07/2013 16:13


Rôhhh ! indécent ! je me vois déjà entrain de tremper mon pain dedans !!! lol ! :)


Miam ! Bises 


Sandy

lynda 26/07/2013 15:30


humm un delice j'adore ce plat  besahtkoum

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