Salam Alaykom/ Bonjour,

Je partage avec vous ces délicieuses petites pizza roulés, une supeerbe idées pour changer de la traditionelle pizza que l'on à l'habitude de voir trop souvent!

L'idée me vient de ma chère Béné du blog Délices à la carte !

Les enfants ont adorés, et leur nouvelle forme nous à tous séduit!

Ingrédients : 

• pâte à pizza, ma recette ici Pizza à pâte fine : Recette 100% Made in Italia
• de la sauce tomate maison  ( 1 oignon, 2 tomates moyennes, une brique de tomate liquide, sel, poivre, basilic)
• du fromage rapé
• du thon
• des olives vertes

Préparation :

Réalisez votre pâte à pizza maison.

Puis votre sauce, faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon hachée. Ajoutez y la tomate coupé en petit dés et la brique de tomate, assaisonez et laissez cuire à feu moyen pendant 20minutes.

Etalez ensuite votre pâte à pizza, couvrir de sauce tomate, de thon, d'olives coupés en rondelles, et de fromage.

Saupoudrez d'origan(ou basilic) et rouler la pâte sur elle même comme un saucisson.

Couper alors des tranches et poser à plat sur votre plaque couverte de papier cuisson.

Cuire 15minutes à 200°.

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Salam Alaykom/ Bonjour,

Il y'a quelques temps, je cherchais une pizza originale a réaliser, puis j'ai trouver mon bonheur ( une fois encore ) chez ma copinee que j'embrasse très fort Sonia 

Une délicieuse recettes, une pâte super bonne, et cette garniture au fromage qui fait rêver mhh que demande le peuple ? Pour le plus grand de nos plaisirs, j'y ai ajouté tout comme Sonia quelques tranches de Sucuk, ce délicieux saucisson turque ( cousin du chorizo )

Passons aux choses sérieuses; la recette bien sûre!

Ingrédients : 

Pour 8 à 10 pizzas :

• 600g farine
• 1 pincée de sel
• 100ml lait tiède
• 200ml eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger ( 15gr de levure fraîche pour moi )
• 1/2 c à c sucre
• garniture : 1 boule de mozzarela, 200 gr de fromage rapé ( gruyère, emmental...), du sucuk

Préparation :

Dans un bol, mélangez le lait, l'eau, le sucre et la levure. Laissez environ 10 minutes jusqu'à ce que la levure réagisse (cela doit faire comme de la mousse en surface).

Dans le robot, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange à base de levure et laissez le robot pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte. laissez la pâte gonfler pendant environ 40 minutes. la pâte doit avoir doublé de volume. Découpez la en parts égales.prechauffez votre four.

Étalez la pâte en ovale et déposez la sur une plaque du four préalablement graissée puis parsemez le fromage rapé et les tranches de mozza Ensuite repliez les bords.

Vous pouvez badigeonnez les bors de jaunes d oeufs (pas fait!).

Faire cuire à thermostat 7 pendant environ 20 minutes.

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Salam Alaykom/ Bonjour

Je remonte une recette qui est un classique à la maison, le genre de recette qu'on aime trop manger le week end tous ensemble ! J'ai fais de nouvelles photos donc j'en profite pour vous donner la recette. 

Tout comme la Pizza à pâte fine : Recette 100% Made in Italia c'est une recette made in italia le top quoi hihi !

Pour la petite histoire, la calzone en Italie est une sorte de pizza garnie généreusement de sauce tomate, thon, mozarella (majoritairement) et couverte d'une deuxième pâte cuite dans un four a bois en bref pour un croustillant extrême, une tuerie alors sans tarder voici ma recette :

Ingrédients :

• 1kg de farine ( pour 4grandes calzone )
• 50 ml d'huile d'olive
• 2cas de sel
• 2cas de levure 
• environ 400ml d'eau tiède

• thon
• 3 tomates + 1 brique de tomate
• 2 oignon
• des olives vertes et noires dénoyautées
• 2 boules de mozarella
• des tranches d'emmental et de gouda
• du pesto
• câpres
• 1 poivron
• au choix : oeufs durs.

Préparation :

Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sucre, le sel sans les mettre côte à côte. Mélangez 2secondes.

Faites tièdir l'eau et ajoutez-y la levure. Versez sur la farine, laissez mélanger quelques minutes. Enfin ajoutez l'huile d'olive. Faites 4 boules et laissez les reposer sur un plan fariné.

Préparez la sauce tomate, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, une fois qu'ils sont caramélisé ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre, les herbes de provences et enfin la brique de tomate. Laissez cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'a ce qu'il n'y ai plus d'eau.

Etaler la pâte sur une feuille de cuisson dans un plat allant au four en ovale ou cercle, mettre sur la moitié en évitant les bords la sauce tomate, le thon, le pesto, les fromages,les olives, les câpres ... Repliez la moitié de la pâte sur l'autre, et presser légèrement sur les bords. Faites des entrailles dans la largeur. 

Et enfourner pendant 30minutes. 

Bon appétit !!

→ calzone, fromage, italie, pizza, cuisine , repas

Seelem Aleikom/ Bonjour : 

L'Italiee, l'Italie, l'Italieeee, j'en ferais presque ma 2eme nationalité !

Un magnifique pays, que je vous recommande d'aller visiteeer pour vos prochaines vacances ! 

En y allant tout les ans, j'ai bien sure eût le plaiisir, de goûter a toute sorte de Pizza composé de différentes garnitures et de différentes pâtes !

Bizarrement elles sont toute aussi délicieuses les unes que les autres !!! Mamamiyaaaa

Et bien sure, je me suis renseigner sur la façon de faire leur pâte fine ( heuresement que je maitrise l'anglais, car mon italien est euhhh catastrophique..) et j'ai réussit a décrocher cette superbe recetteee!!!

Ingrédients :

• 350 Gr de farine
• peser 240 gr d'eau 
• 1cas d'huile d'olive vierge extra de mon Partenaire : Au pays de la Fleur d'Oranger
• 1cac de sel
• 1cac de levure boulangère deshydrater

Préparation :

Si vous la faîtes au robot, ou pétrin, Mettre la moitié de la quantité de farine, la levure et ajouter l'eau tiède.

Vous devez avoir un mélange liquide ( cf pâte a crèpes ). Laissez reposer une demi heure ce mélange.

Puis ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile. Pétrir encore une dizaine de minutes, et faites 2boules que vous déposez sur un plan fariné. Couvre et laisser monter le temps de préparer votre farce ! 

La pâte est hyper souple, lisse et très facile a travailler, et cuit peu de temps c'est ça l'avantage !

Etalez votre pâte ensuite, puis garnissez la de votre choix, et enfournez 20minutes a 200°.

Pour moi c'est sauce tomate, thon, anchois, câpres, olives vertes, rondelles de tomate, herbes de provence et mozzarelaaa !!

Je vous raconte pas l'odeur quand ça sors du fouuur !!! Mhhhh 

Une part ?

Bon appétit