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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 19:46

Seleem Aleikoum/ Bonjour

Je vous publie, aujourd'hui la recette d'une pate feuilletée que je vous conseille au moins d'essayer une fois pour voir le résultaat. Perso, je l'ai adopté !!!

Il n'y a pas de casse tete, les procédés pour la réaliser sont simple et efficace.

Et Jai pioché cette recette sur le blog de Sarah link qui l'a elle meme prise de chez Louiza...

Donc j'avais préparé des mini feuilleté épinards/ fromage ( recette a venir ) qui accompagné a merveille mon  Velouté pommes de Terre/Poulet Je vous livre la recette

 

 

Ingrédients :

 

  • 200 gr de beurre congelé et coupés en dès
  • 200 gr de farine
  • 100 ml d'eau froide ou 90 gr 
  • 1/2 cac de sel

 

Préparation :

 

Mettre tout les ingrédients ensemble dans le bol du robot et laissez mélanger. Vous obtenez une pate très sableuse. 

pate-feuillletee-1.jpg

Mettre sur un plan de travail et rassemblez la en boule. Laissez reposer 1/2 heure.

Puis fariner le plan de travail et étaler la pate en rectangle

pate-feuilletee-2.jpg

la plier en trois comme un porte-feuille et laisser reposer 15 mn au frais. Renouveler cette opération(étaler en rectangle,plier en 3 et la reposer 15 mn au frais) 3 à 6 fois, selon le temps que vous avez si vous etes  pressez,3 suffiront! Votre pate est prete !!

pate-feuilletee-3.jpg

J'avais utilisé la pate pour faire des mini feuilletée, je vous laisse la photo et je publierais prochainement la recettee! Merci Saraaaaaaah
image--2-.jpg


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commentaires

L
<br /> salamalikoum jai pas de robot c'est possible de la faire avec un fouet electrique de type seb merci<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Alaaykom salam Leila! Je n'en ai aucune idée honnetement oukhty, je pense que ça sera un peu fragile pour ton batteur, il risque de casser car c'est une pâte quand même, donc je ne te garantis<br /> pas le résultat.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> il faut que je l'a fasse !!!!!!<br />
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A
<br /> Waouh, elle est extra cette recette de pâte feuilletée, il faudra que j'essaie a mon tour, sa doit être trop bien de faire sa pâte feuilletée soi même, surtout pour les ptit salés, sa<br /> donne un meilleur goût! ptite question : comment tu fais pour couper ton beurre congelé en dés et tu le met o congélateur combien de temps? merci d'avance, bises<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Ouiii je te conseil de laa testeer tu ne perd rien, au contraireee !!! En faite regarde c'est tout simple, ton beurre tu le coupe a température ambiante, tu le met dans un bol puiis hop au<br /> congélateur 30minutes ensuiteee tu le met dans le bol du robot et tu enclenchee vitesse maximale et voilaa après tu suit la recette =))) Je t'en prieee avec plaisiir de répondree a tes<br /> interrogations !!!! Bonne soirée a toi, bisouu a bientoot<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> merci pour cette recette ,c'est toujours mieux que d'acheter celle du commerce !<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Ahhh beeeen çaaa c'est sureee et certaaaain !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Merci pour cette recette ! J'ai essayé une fois de faire de la pâte feuilletée, et ça ressemblait à une mauvaise pâte brisée... Tu me redonnes envie de tester !<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Hihii been avec plaisiiir alors ! Je teee la conseillee sincèrement. Tu mee diraa le résultat si jamaais tu teste =) Bisoouu et bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

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