Pizza aux fruits de mer

05.11.2011

Voicii la recette de ma pizza maison. Assez simple a réaliser, j'espere qu'elle vous plaira !

Ingrédients :

Pour la pate:

1 kg de farine
1 bol de lait
3 c.à s. d'huile d'olive
2 c.à c. de levure boulangère
du sel
2 verre d'eau tiède

Pour la sauce:

4 tomates
1 oignon
sel, povre, basilic
de l'huile d'olive
1/2 brique de purée de tomate

Pour la garniture:

1 sachets de fruits de mer
1 oignon
des olives dénoyautées (vertes ou noires)
2 sachet de fromage rapé
Quelques branches d'épinard

Préparation :

Mettre dans la machine à pain, le lait tiède, l'eau et l'huile. Ajoutez la levure boulangère. Laissez mélanger 2 minutes.

Puis ajoutez la farine et enfin le sel. Laissez pétrir 15 minutes. Puis boulez la pate et laissez reposer 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la sauce : faites revenir avec un peu d'huile d'olive, l'oignon, et les tomates coupés en dès.

Ajoutez alors, le sel, le poivre, le basilic et un peu de purée de tomate Faites passer au robots, afin d'afiner la sauce.

Faites également revenir dans un peu d'huile, les fruits de mer salé et poivré.

Préchauffez le four a 210°.

Huilez le plateau, et étalez la pate sur un plan fariné. Mettez la dans le plateau.

Versez alors la sauce tomate, puis le fromage rapé. Disposez alors, les olives, les épinard, les fruits de mer, et quelques lamelles d'oignon. Parsemez de basilic.

Faites enfin cuire pendant 20 minutes.