Un blog simple d'utilisation, regroupant tous mes coups de coeurs. En esperant qu'il plaira. Je reste a votre disposition pour toute information. N'hésiter pas à vous inscrire à ma news letter pour suivre toutes mes recettes. Bonne visite !
Salam Alaykom/ Bonjour,
Voiila un delicieux pain, que j'ai trouvé sur le blog de ma chérie Sarah, la pro de la boulange, et comment vous dire que ce pain est juste merveilleux, rien d'autre ne peux le qualifier! Accompagné avec une delicieux chorba, il vous comblera pour le ramadan!
Ingrédients :
Préparation :
Délayez la levure dans un peu de lait. Mettez la farine et la semoule dans un saladier, creusez un puits et versez-y la levure délayée, ainsi que l'huile, les graines de sésame et de l'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte élastique et bien souple. Couvrez d'un torchon et laissez lever 1 heure. Séparez la pâte en boules de poids identique. Déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules pour former un beau khobz dar. À l'aide d'un couteau, décorez le pourtour du pain en faisant des incisions verticales. Avec un ciseau, décorez le centre de chaque pain en pinçant la pâte. Laissez lever couvert d'un torchon.
Préchauffez le four à 220 °C. Battez l'oeuf avec un peu de lait. Badigeonnez chaque pain d'oeuf puis saupoudrez de graines de sésame ou de pavot. Enfournez (avec un ramequin rempli d 'eau chaude dans votre four pour rendre le pain moelleux) jusqu'à ce qu'il soit doré.
/idata%2F5070802%2Fdfkijd%2Fhvh%2Fcuisine%2Fphoto-2--14--copie-1.JPG)
/idata%2F5070802%2Fdfkijd%2Fhvh%2Fcuisine%2Fphoto-2--19-.JPG)
/idata%2F5070802%2Fdfkijd%2Fhvh%2Fcuisine%2Fphoto-2--14-.JPG)
/idata%2F5070802%2Fdfkijd%2Fhvh%2Fgaufres1.jpg)