Mini-quiches au surimi

S'il vous reste quelques batonnets de surimi et que vous ne savez pas quoi en faire, voici une recette rapide à réaliser :

Ingrédients :

3 oeufs

3 c.à s. de crème fraiche

2 c.à s. de lait

6 c.à s. de farine

150 gr de fromage rapé

Sel. poivre, thyn

5 batonnets de surimi

Préparation :

Préchauffez le four a 210°. 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les oeufs battus, la crème fraiche et le lait. Jusqu'a ce que le mélange soit bien homogène. Puis y ajouter la farine, mélanger de préférence au batteur. Enfin ajouter le surimi, le fromage rapé, le thyn, le sel et le poivre. Remuez bien. Beurré des mini moules a tarte ou simplement un moule a madeleines ( A vous de voir )

Versez- y la préparation et enfournez pendant 30 minutes a 210°.

A servir accompagné d'une salade.