Crevette au lait de coco et curry

12.06.2013

Salam Alaykom/ Bonjour,

Les beaux jours sont là, et pour combler nos envies, autant se faire plaisir avec des petits plats aux saveurs exotiques. Le lait coco, adoucit très agréablement le goût des crevettes, et le curry vient relever le tout, bref un mariage plus que réussi.

Mon bonheur, je l'ai une fois de plus trouvée chez une femme qui détient un super blog, une femme généreuse, remplie de joie, de bonne humeur et qui sait toujours dire les bonnes paroles quand il le faut, vous l'aurez reconnu c'est Assia du blog Gourmandises Assia !

Voici donc sa recette copié collé :

Ingrédients :

500g de crevettes roses cuites
2 c à soupe d’huile d’olive
1 petite brique de lait de coco non sucré
1 c café de curry
1 pincée d’ail en poudre
1 pincée de poivre blanc
1 pincée de sel
1 pincée de cumin
pour moi un peu de persil plat
du quinoa, riz ou autre féculent au choix.

Préparation :

Nettoyez bien les crevette , enlever le fil digestif et laisse uniquement la queue.

Ajoutez le sel selon votre gout, 1 c soupe d’huile d’olive, laisser cuire sur feu doux jusqu’a absorption total de l’eau et réserver chaud. Ensuite chauffer l’huile dans une poêla et ajoutez les crevettes , le sel, l’ail , les épices et finalemnt le lait de coco.

Laisser mijoter un peu juste pour avoir une sauce onctueuse. Arretez la cuisson et servir avec le féculent de votre choix ( pour Assia du quinoa et pour moi du riz tout simplement )

Merci on s'est régalé !

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