Cordon Bleu maison et pâte sauce champignon

14.09.2012

Seleeem Aleikom ! Vuu que je ne suis pas du touut, tout ce qui est industriel, ben a la maison meme les cordon bleeu je les fais moi meemee et c'est bien meilleurr que tout ces produits artificiels rempli d'additifs, de colorants et j'eeen passeee. Alors je vous laisse la façon de procéder pour avoir de bon cordon bleu, que vos enfants vous réclameront souveent !

Ingrédients :

des blancs de poulet ou dinde.
de la chapelure
du lait
de la farine
1 ou 2 oeufs selon la quantité de viande
sel, poivre
du fromage type croque monsieur
des tranches de charcuterie

Préparation :

Garnissez vos filets : Les ouvrir au maximum ( méthode: couvrir les filets d'un sac congèlation et passer un rouleau a patisserie pour les ouvrir ) garnir de charcuterie, puis d'une tranche de fromage, salez, pouvrez. Pliez en quatre et enrouler dans du papier cuisson ou un film alimentaire et serrez bien fort pour que ça ne se rouvre pas.

La réussite c'est d'avoir un pané parfait et pour celaa il faut suivre certaine étapee et pas seulement paner a la chapelure.

Battre un oeuf légèrement. Trempez les filets de poulet dans du lait, puis dans de la farine, ensuite dans l'oeuf et enfin dans la chapelure, réservez jusqu'au moment de les cuire, on peut meme les congeler comme çaa, et les sortir pour qu'ils décongèlent la veille.

Faites les frire dans de l'huile bien chaude. Et servir bien chaaaaaaud miaam miaaam.

Je les ai accompagnées de pate, avec une sauce champigon ( crème fraiche, huile, sel poivre et champignon curry ) c'est trop bon, un de mes plat préféréeee ou avec de la saladee aussi.