Buns a la viande hachée

17.01.2013

Seleem Aleikom/Bonjouuurr

Un petit cooup de coeur cette recette, a la maison on a trop aimer! Les enfants adorent en tout cas.

Le pain est super bon, moelleux et fondant en boucheeee ! Avec une pate hyper facile a réaliser, finit les 3heures d'attentee pour faire des buns !! En plus cest rapide, c'est faisable en 1heure grand maximum ( temps de cuisson compris )

Je vouuus livre la recette trouver chez ma copine Chérie Mary du blog Les plaisirs de Mary (petits clin d'oeil a toi hbiba, tu me confirmera si je suis une hadga ou pas mdrr sacré toi, mouaaaah )

buns4

Ingrédients :

Pour 8 a 9buns ( la prochaine fois je doublerai les quantités, la famille n'étais pas au complet donc ça a suffit lol )
Pour la pâte:
500g de farine
210ml de lait tiède
2 càc de levure boulangère déshydratée
1 càc et demi de sel
70g de beurre pommade
1 oeuf

Pour la farce : ( vous pouvez mettre ce que vous voulez en réalité )

2 escalopes de poulet ( pour moi viande hachée)
2 petites courgettes
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 carotte rapée
2 càs de sauce soja
1 càs de concentré de tomate
de la persillade (sechée)
400g de sauce tomate

Préparation :

Dans un premier temps préparer la pâte. Dans un saladier mettre la farine, le sel,l'oeuf et mélanger, puis ajouter le beurre pommade et bien mélanger.

Ajouter le lait tiède dans lequel on rajoute la levure (une fois que l'on a passer le lait au micro-onde) Mélanger afin d'obtenir une boule de pate souple.

Laisser reposer 3/4h.

Pendant ce temps préparer la farce. Dans une poele couper l'oignon rouge en petits morceaux, ainsi que les escalopes de poulet et ajouter un filet d'huile et faire cuire. Quand le tout est cuit ajouter la persillade, la sauce soja, la sauce tomate et le concentré de tomate et laisser mijoter à feu doux environ 10mn.

Dans une autre poele faire revenir dans de l'huile le poivron en dés ainsi que les courgettes coupées en petits dés. Une fois le tout cuit ajouter la carotte rapée dans le mélange et faire revenir 5mn. Ajouter ce mélange dans le poulet et réserver.

Quand la pate à bien gonflé la partager en 8 ou 9 petites boules de pâte. Prendre une petite boule et l'étaler au rouleau (pas trop fine mais trop épaisse non plus), puis mettre une càs de farce au milieu.

Refermer les bun's en prennant les bords et les rabattre au centre.

buns1

Retourner lebun's et placer sur une plaque allant au four

Placer les bun's sur une plaque allant au four, badigeonner les bun's d'oeuf battu et mettre du sésame par dessus. Mettre au four 1/4h (15minutes) à 180°.