750 grammes
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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 08:25

Je vous propose aujourd'hui de découvrir ma recette de cheese cake à la framboise, je l'a prépare très régulièrement car tout d'abord je la trouve délicieuse puis pour sa simplicité et enfin car c'est une recette rapide a réaliser.

 

 

CHEESE-CAKES-FRAMBOISES-2.png

Ingrédients :

 

  • 250 gr de biscuits ( Type petit beurre de Lu ou selon votre choix )
  • 120 gr de beurre fondu
  • 350 gr de fromage blanc
  • 150 gr de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 200 gr de framboises ( ou même de confiture de framboises j'ai deja essayé !! )
  • le zeste d'un demi citron
  • 150 gr de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Émiettez les biscuits en poudre fine avec les doigts. Mélangez-les avec le beurre fondu. 
Déposez le tout dans un moule . Tassez bien avec les doigts et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Dans une jatte, mélanger le fromage blanc et la crème fraiche. Ajoutez les 3oeufs battus et le zeste de citron.

Enfin, incorporez le sucre et les framboises et remuez bien.

Versez sur le lit de biscuit et laissez cuire au four pendant 20minutes a 180° ( retirer une fois que la crème a durcit )

Placez au réfigérateur et servez froid !! Bon appétit


 

CHEESE-CAKES-FRAMBOISE.png

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 22:04

J'avais deja publié la recette de l'incontournable clafoutis aux cerises ici  Clafoutis aux cerises mais cette fois ci j'ai décidé de vous publier la même recette mais avec des pommes cettes fois-ci, c'est tout aussi délicieux, a vous d'essayer !!

 

clafoutispomme2.png

 

Ingrédients :

 

  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de crème liquide ( dans celui la j'en ai pas mis donc a vous de voir )
  • et quelques gouttes d'amande amère
  • 2 pommes

Aussi je n'ai pas fait de caramel, afin d'éviter d'avoir un clafoutis trop lourd mais vous pouvez en réaliser un avec 150 gr de sucre et 2c.às d'eau.

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé. Ajoutez les 3oeufs, le beurre fondu, l'arome d'amande amère et au besoin un peu de lait si la pate n'est pas homogène. Votre pate doit etre bien lisse, aucun grumeau et pas trop liquide.

Coupez les pommes en morceau. Dans une casserole faites les cuires avec un peu d'eau et 30gr de sucre. Laissez cuire pendant 5minutes. Retirez du feu. Sur un plateau versez du sucre en poudre afin d'en napper le fond. Disposez alors les pommes. Et versez la pate sur le tout. Faites cuire 30minutes a 200°.

clafoutis-pomme1.png

Servir frais de préférence !!!!

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 21:12

 

Je partage avec vous la recette de ce gâteau assez simple à réaliser et surtout le résultat est bon !! 


gateau2.png

 

Ingrédients :

 

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 1/2 c. a c de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour la crème au beurre : 200 gr de beurre en pommade - 100 gr de sucre - 3 jaunes d'oeufs
  • 1 boite de fruit en sirop

 

Préparation :

 

 

Préchauffez le four. Pendant 5 bonne minutes, faites monter les oeufs auquel vous aurez incorporez le sucre. La préparation doit avoir doublé voir triplé de volume et etre bien mousseuse. Ajoutez ensuite, la farine tamisé ainsi que la levure. Mélangez juste afin de bien incorporez les ingrédients. Beuuré un moule et versez y cette préparation. Enfournez pour 20minutes et faites attention a ne pas ouvrir le four entre temps. Pour vérifier la cuisson,  prenez un couteau plantez le dans le gateau et s'il ressort sec, alors la génoise est prête !

Pendant ce temps, préparez la crème au beurre : mettre dans une casserole, l'eau et le sucre. Laissez cuire 5minutes jusqu'a obtenir un sirop. Laissez alors refroidir hors du feu 5minutes. Ensuite versez le sirop sur les oeufs. Battez bien, le mélange doit commencer a filer. Intégrer alors le beurre en pommade et remuez toujours. A ce moment la vous pouvez ajouter 50gr de chocolat fondu ou peu importe l'arome que vous souhaitez.

Revenez alors a la génoise que vous aurez laisser refroidir. Coupez la en 2. Etalez la moitié de la crème dessus puis disposez les fruits.

Et sur la 2e partie de la génoise, versez un peu de sirop de fruit afin d'humecter le gateau. Recouvrez alors le gateau. Et étalez a nouveau la crème sur le dessus. Décorer comme bon vous semble !

 

 

gateau.png

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 16:45

Je vous propose la recette du clafoutis aux cerises. Elle est très simple et vous pouvez remplacer les cerises par des pommes, des poires, des pêches, des abricots... A vous de voir ! 

 

Ingrédients :

 

  • 150 gr de farine
  • 250 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de crème liquide
  • et quelques gouttes d'amande amère

 

Pour le caramel :

 

  • 150 gr de sucre
  • 2 c.à s. d'eau

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le beurre en pommade, le sucre, et le sucre vanillé. Ajoutez-y la crème liquide et l'amande amère. Finissez par la farine tamisé ainsi que la levure chimique.

Préchauffer le four à 180°.  

Pendant ce temps, faites un caramel : pour cela porter à ebullition 150gr de sucre avec 2 c.à s d'eau. Laisser bouillir jusqu'a ce que la préparation prenne une couleur orangé.

Retirer du feu et versez le caramel dans un moule a tarte de façon a en mettre sur tout le fond du moule. Disposez alors les cerises ( lavées et dénoyautées ) sur le caramel.

Versez la pate sur les fruits. Enfournez pendant 30 minutes. Plantez un couteau dans le clafoutis afin de savoir s'il est cuit.

Lorsque la cuisson est terminé, laissez refroidir.

Et pour la présentation, il suffit de présenter le clafoutis à l'envers c'est à dire les cerises sur le dessus.

 

Bon appétit ! 

 

               clafoutis2.png

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