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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 07:02

Selem Aleikoom/ Bonjour

J'avais réalisé ce fondaant il y a quelques jours aveec ma sooeeur car on avaait totalement craquer sur la recette d'Audinette ici link

Voici saa recette copié collé avec des ingrédients tout simple.


fondant-choc3.png

Avec les incontournable Capriceee mmmmh un délicee !

 

Ingrédiients :

 

  • 225g de chocolat pâtissier noir
  • 225g de beurre doux
  • 225g de cassonade ( j'ai mis du sucre en poudre )
  • 6 oeufs ( j'ai mis 5oeufs )
  • 80 gr de poudre de noisette  j'ai remplacé par de la poudre d'amande )

 

Préparation :

 

Placer le chocolat (en carrés ou en pistoles) dans un cul de poule avec le beurre coupé en dés.

Placer le cul de poule sur une casserole d'eau bouillante et faire fondre le tout au bain-marie sans ne rien toucher pendant au moins 5 minutes,

Remuer pour rassembler le chocolat et le beurre en un beau liquide homogène. Réserver.

 

Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs avec le sucre roux.

Ajouter le mélange beurre/chocolat puis les noisettes en poudre.

 

Verser le tout dans un plat à manqué ou un plat à tarte beurré et fariné.

Enfourner 30 minutes à 180°.


fondant-choco.png

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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 08:13

Selem Aleikoum, Bonjour a touutes, ça fait vraiment plaisir de revenir sur la blogshphère après ma très longue abscence... J'espere que vous allez toutes biien promis, je vous remercie enormément pour vos messages, vos commentaires, ça fait vraiment plaisir de voir que vous ne m'avez pas oublié & je passerais faire un tour sur vos blogs !

cup-cakes1.png

Alors aujourd'hui, journée de repos donc j'ai décidé de réaliser des cupcakes, une recette toute simple, rapide et délicieuse comme on les aime ! Voici la recette :

 

Ingrédients :

 

  • 1 boite de lait concentré non sucré 400 ml ( ou sucré mais vous n'ajouterez pas de sucre ensuite )
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 gr de farine

 

Pour la crème :


  • 150 gr de beurre
  • 120 gr de sucre glace
  • 50 gr de chocolat noir fondu

 

Préparation :

 

Dans un saladier, versez le lait concentré. Battre les 3oeufs avec le sucre, et ajoutez les au lait concentré. Tamiser la farine et la levure, puis versez les sur les liquides. Remuez, le mélange doit etre homogène et lisse. 

Versez alors la préparation dans des moules a cupcakes et laissez cuire 15minutes a 150° ils doivent juste prendre une couleur doré.

Préparez maintenant la crème au beurre, j'ai un peu refait la crème a ma sauce, histoire de faire vite, donc j'ai simplement battus le beurre pour le ramollir et l'avoir sous une texture de pommade. Ajoutez ensuite le sucre glace puis le chocolat fondu et bien remuez.

Décorez alors vos cupcakes selon vos envies ! Bon appétit 

 

                                     cup-cakes2.png


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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 23:36

J'avais fait des cupacakes, et il me restait de la préparation, alors j'ai décidé de varier en essayant une nouvelle forme de gateaux. 

 

 

Ingrédients :

 

  • 100 gr de beurre ramolli
  • 200 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 3 c. à s. de cacao en poudre
  • 4 c. à s. de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 gr de chocolat noir
  • quelques pépites de chocolat blanc pour le décor.

 

Préparation :

 

 

 

Battre pendant 5 minutes, les oeufs avec le sucre, le mélange doit doubler de volume. Ajoutez ensuite, la farine, la levure et le cacao tamisé. Enfin, incorporez le beurre ramolli. Versez dans des moules . Laisser cuire 20 minutes a 180°.

 

gateau-puit-choco.png

Une fois les gateaux bien cuit et bien refroidis, faites fondre le chocolat au micro onde avec 1c.às de lait. Versez alors le chocolat fondu dans le puit du gateau et parsemez de copeaux de chocolat blanc.

 

gateau-puit-choco-2.png

Bon appétiit !!!!

 


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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 18:27

Comme je m'ennuyais un peu aujourd'hui vu que je n'avais pas cours, je me suis donc décider a faire des cup cakes pour le goûter, j'ai choisit une recette assez simple, que j'ai trouver dans un bon livre culinaire. Je vous laisse donc la recette pour une quinzaine de cup cakes.

 

 

cup-cake-2.png

Ingrédients :

 

  • 100 gr de beurre ramolli
  • 200 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 3 c. à s. de cacao en poudre
  • 4 c. à s. de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20 cl de crème liquide a 30% mat. grasse
  • 2 c.à c. de sucre glace

 

Préparation :

 

 

Battre pendant 5 minutes, les oeufs avec le sucre, le mélange doit doubler de volume. Ajoutez ensuite, la farine, la levure et le cacao tamisé. Enfin, incorporez le beurre ramolli. Versez dans des moules a cup cakes en silicone de préférence. Laisser cuire 20 minutes a 180°.

cup-cake.png

 

Laisser les cakes refroidir

Pendant ce temps, préparer la crème chantilly : il aura fallut mettre au congélateur, un saladier en acier et les fouets du batteur  pendant au moins 30 minutes. Ensuite, verser la crème liquide dans le saladier et laissez encore 10minutes au frais. Ensuite, battre la crème en allant progressivement jusqu'à ce que la crème colle au fouet et prenne forme. Ajoutez enfin le sucre glace afin de sucré la crème et de la raffermir.

Une fois les cakes refroidis, décorez alors avec la crème chantilly et des copeaux de chocolat.

 

cup-cake1.png

 

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 17:38


Voici, une merveille que je viens tout juste de trouver sur le blog de Marie ( link ).

Un fondant au chocolat excellent avec un coeur au Nutella coulant. A faire, a refaire sans hésiter...

Les gourmands vont être servit ! Voici la recette pour 6 ramequins.

 

Ingrédients :

 

  • 125 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre + 10 gr pour les moules
  • 2 oeufs
  • 150 gr de nutella ( j'ai utilisé du nutella mi blanc-mi noir )
  • 100 gr de sucre
  • 40 gr de farine
  • 20 gr de cacao

 

Préparation :

 

Dans un compartiment à glaçons, placez le nutella. Laissez congelez pendant 3 heures.

Préchauffez le four a 200°. Beurrez les moules et chemisez les de cacao. Placez les alors au réfrigérateur.

ramequins.png

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat ainsi que le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre. 

Faites bien refroidir et ajoutez les oeufs un par un. ( attention, si la préparation est chaude, les oeufs, risquent de coaguler et de finir en omelettes...) Enfin, ajoutez la farine et mélangez bien.

Versez 1/3 de la préparation dans les ramequins, placez alors le glaçon au nutella et couvrir du reste de la préparation au chocolat.

ramequins-copie-1.png

Enfournez pendant 10minutes maximum. A servir chaud !

fondant.png

Bon régale et encore merci Mariie !!

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