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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 11:48

Salam Alaykom/ Bonjour,

De délicieux cucpakes au bon goût pistache, vous en voulez ? C'est par icii les gourmandes !

 

 

cupcake-pistache1.jpg

 

Coût pour 6 personnes : 3€

Préparation : 20min - Cuisson : 15min

Végétarien
info

 

Ingrédients : 

 

  • 90g de farine
  • 40g de maïzena
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt nature
  • 25 ml d'huile
  • 1 sachet de levure
  • 35g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 caissettes pour la cuisson
  • arome pistache
  • Topping : 20cl de crème liquide a 30% MAT. grasse, 30gr de sucre glace

 

Préparation : 

 

Préchauffer le four à 180°C.  

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille.Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger. Garnir les caissettes au 2/3.

Puis les enfourner 20 minutes environs. Laissez refroidir.

Préparer le glaçage en fouettant la crème froide, ainsi que les fouets du batteur, et le bol en inox. Séparez dans 2 bols distinct la préparation. Colorez et aromatisé selon vos envies, a l'aide des enfants, c'est toujours un moment de plaisir.

 

cupcakes-pistache2.jpg

cupcakes-pistache3.jpg

Bonne dégustatiooon !

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par Fati, sur le thème de la pistache !!

 

image

 

cupcakes, muffins, pistache, thermomix, chantilly, ganache

 

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Published by Ouioui - dans Les Gateaux
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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 20:51

Salam Alaykom/ Bonjour

 

Voici la recette inratable pour réaliser des baghrir. Habituellement je fais les mesures un peu au pif, mais je suis amusée, a mesurer et quantifier ma recette pour pouvoir la poster et c'étais encore meilleur que d'habitude.

Je vous avez déja publié une première recette réalisé avec de la semoule moyenne ici Baghrir a la semoule moyenne mais je préfère de loin ceux à la semoule extra fine !

 

photo-1--23-.JPG

 

 

Coût pour 6 personnes : 2€

Préparation : 10min - Cuisson : 1min

Végétarien Végétalien Bio Sans oeuf Sans lait
info

Ingrédients pour une quinzaine de baghrir : 

 

 

  • 500 gr de semoule extra fine ( fine ou moyenne aussi ça peux marcher )
  • 15 gr de levure ( ou un sachet de levure boulangère )
  • 1/2 sachet de levure chimique ( vous pouvez aussi ajouter 1/2cac de bicarbonate pour qu'elles soient plus légères )
  • 1cas rase de sel
  • 400ml d'eau tiède

 

 

Préparation :

 

Mettre la semoule, le sel et la levure chimique dans un saladier

Diluez la levure, dans l'eau tiède. Faites un puit dans la semoule et versez y le bol d'eau et de levure. Remuez avec un fouet, et ajoutez progressivement l'eau, jusqu'a que la pâte soit liquide mais un peu épaisse.

Une fois que la pâte est fluide, versez la dans votre blender, activez la première vitesse, puis la seconde, et laissez tourner 2minutes. Laissez votre pâte reposer, minimum 20minutes. 

Huilez votre poêle, et versez directement du blender la pâte au centre de la poêle, elle va ensuite s'étaler toute seule. Laissez cuire, jusqu'a que les petits trou aient apparu un peu partout !

Servir chaud, ou tiède, badigeonné de beurre, d'huile d'olive, confiture ou Nutella! 

Régalez vous :!!!

photo-3--17-.JPG

photo-4--14-.JPG

photo-2--20-.JPG

baghrir, semoule, algériens , crêpes, blender, thermomix

 

 

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 15:21

Salam Alaykom/ Bonjour

Il commence à faire bon, et chaud dehors, je pense donc qu'il est grand temps que je publie cette recette réalisée il y'a quelques temps !

Une charlotte toute simple à réaliser, voici donc la recette trouvé sur le site L'Atelier des chefs

 

charlotte-fraises1.jpg

 

Coût pour 6 personnes : 5€

Préparation : 30min
Cuisson : 5min

Végétarien Sans gluten Sans lait
info

 

Ingrédients :

 

  • Pour le sirop: Eau : 10 cl/ Sucre semoule : 100 g/ Fraise(s) : 535 g
  • Pour la mousse: Sucre semoule : 100 g/ Jaune(s) d'oeuf(s) : 4 pièce(s)/Crème liquide entière : 30 cl/ Feuille(s) de gélatine de 2 g  5 pièce(s) soit 10gr de gélatine / Biscuit(s) à la cuillère : 25 pièce(s) ou moins.
  • Pour le montage: Fraise(s) : 150 gSucre glace : 30 g

 

 

 

Préparation : 

 

Pour le sirop: Réaliser un sirop : mélanger le sucre et l'eau dans une casserole, puis faire bouillir. Laisser ensuite refroidir.Laver et équeuter les fraises, puis les mixer. Les passer ensuite au tamis afin d'enlever les pépins.Mélanger le sirop refroidi avec la pulpe de fraises et réserver.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre. Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.Verser la pulpe de fruits sur le mélange oeufs/sucre en mélangeant bien au fouet afin que les oeufs ne coagulent pas. Remettre le tout dans la casserole et cuire à 84 °C (comme pour une crème anglaise). Laisser ensuite refroidir pendant quelques instants, puis incorporer la gélatine.Monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Quand le mélange atteint 25 °C (bien mélanger pendant la phase de refroidissement afin que la gélatine ne se fige pas sur les bords), ajouter la crème fouettée en 2 fois à l'aide du fouet. Quand le mélange est homogène, serrer le mélange au fouet.

Pour le montage: Disposer un cercle de papier sulfurisé ou chemiser le moule de film alimentaire pour faciliter le démoulage de la charlotte.Verser un fond de bavaroise à la fraise, puis disposer des biscuits bien serrés les uns contre les autres tout autour du moule."Puncher" (imbiber) ensuite quelques biscuits cuillères avec le sirop, puis les disposer au fond du moule, sur la bavaroise, pour former le « plafond » de la charlotte. Ajouter la bavaroise fraise (un peu moins de 1/3 de la hauteur), puis la moitié des fraises coupées en morceaux. Rajouter ensuite un peu de bavaroise (jusqu'au 1/3).Répéter les étapes précédentes. La bavaroise doit presque arriver à hauteur des biscuits.Laissez refroidir au réfrigérateur 4heures.Démouler la charlotte dans un plat ou une assiette, puis saupoudrer les bords de sucre glace. Décorer ensuite de quelques lamelles de fraises.

 

charlotte-fraise2.jpg

 

Une part ?? 

charlotte-fraises3.jpg

charlotte , fruits, fraise, bavarois, gélatine, thermomix

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 13:40

Salam Alaykom/ Bonjour

Une amie et moi avons eut l'idée de mettre en place ce partenariat plutôt sympa.

Elle vient de créer sa boutique en ligne et je vous invite à courir voir les produits qu'elle propose, c'est la caverne d'Ali baba!!

Si vous avez besoin de bijoux ou d'accessoires de tout genre, n'hésitez surtout pas : 

 

Les Trésors d'Angie 

 

 

Pour ma part, j'ai reçut ce superbe bijoux de cheveux, et je peux vous dire que je le surkiifff !!!! Ca fais super joli une fois porté sur cheveux laché ! Et rapport qualité/prix, il n'y a rien à dire !!!!!

Merci hbibaaaaty !

 

 

De plus à l'occasion de l'ouverture du site en ligne, bénéficiez d'un bon de réduction de 10% OUIIII vous avez bien entendu ( plutôt lut mdr ) 10% sur votre commande, alors n'attendez plus, ça en vaut vraiment la peine!!!!

Pour en profiter tapez le code : 

 

BIENVENU

Bonne visite mes fashionista

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 14:25

Salam Alaykom/ Bonjour,

 

Je vous présente mon nouveau partenaire EDélices une épicerie fine en ligne.

 

épicerie fine edélices.com

 

Mais qui sont-ils ?

Propose des produits gastronomiques les plus fins utilisés par les plus grands chefs: Gilles MULLER, fils du réputé Christophe MULLER, chef cuisinier du restaurant " L' Auberge du Pont de Collonges " de Paul BOCUSERaphaël TARDIO, un inconditionnel de la cuisine italienneLeurs produits vont de l'épicerie fine aux foies gras, produits de la mer, viandes, huiles et vinaigres, thé, cafés et cacao, spiritueux et même des ustensiles et accessoires. Chaque produit est présenté dans ses moindres détails EDELICES.com propose un service de livraison rapide.

 

Voila donc ce que j'ai reçue : 

 

hvh-3266.JPG

 

 

Merci à mon généreux partenaire! Des recettes à venir bientôt!

 

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 09:46

Bonjour,

 

J'ai l'honneur de vous présenter mon superbe partenariat avec Cuisine addict

 

logo cuisine addict

 

Cuisine addict est une boutique en ligne dans laquelle vous pourrez trouver tout ce que vous aurez besoin en cuisine et en pâtisserie, des ustensiles de cuisine,des couteaux, de l'électroménager etc…  

Vous trouverez aussi sur cuisine addict un super rayon épicerie dans lequel vous pourrez trouver des colorants et arômes alimentaires, du chocolat, des additifs alimentaires, des fruits secs...

Alors un seul mot : Courez vous y rendre !! 

Dans le cadre de notre partenariat, voila ce que j'ai reçue :

photo.JPG

 

 

Merci à Cuisine addict et à Antoine, pour leur générosité!!

 

Les recettes réalisées avec ces superbes produits arrivent très vite!! 

 

En attendant, venez faire un tour sur la boutique ici  

 

Bonne journée!

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 19:12

Salam Alaykom/ Bonjour

J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire : La société Bloch

 

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES

 

Depuis plus de 2 siècles, la marque BLOCH est incontournable en Alsace et en Lorraine. Créée en 1811, l’entreprise a su innover au fil des ans et a développé une gamme d’aides culinaires très pratiques : fécule, tapioca, flocons d’avoine, chapelure… En 2011 l’entreprise lance une gamme de 4 riz en étuis refermables à volonté : basmati, thaï, long grain et Bio. Son site internet a récemment été rénové pour le plus grand bonheur des gourmands qui trouveront de nombreuses recettes délicieuses.

 

Voici le colis que j'ai reçue ;

 

image--1-.jpeg

 

Merci a Bloch pour ces superbes produits!!

 

 

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 20:25

Salam Alaykom/ Bonsoir

Et voila un mois qui s'achève une fois encore! Bouuuh que le temps passe vite c'est affolant...

Voici les 5 recettes les plus appréciées de ce mois d'avril, même s'il est vrai que j'ai été longtemps abscente, mais certaines se démarquent par rapport à d'autres hihi !

Alors pour commencer en 

Numéro 1/ Le  Browkies

 

3

 

Numéro 2/ La Brioche Garnie salé

 

brioche salé1

 

Numéro 3/  le Véritable pain d'épices

 

pain d'épice1

 

Numéro 4/ La Calzone

 

calzone2

 

Numéro 5/ Les  Brioche Suisse de Christophe Felder, crème patissière et pépites de chocolat

 

brioche suisse felder4

 

browkies, pain d'épices, calzone , brioche salée, brioche suisse, algérie

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 14:48

Salam Alaykom/ bonjour

 

Je vous présente aujourd'hui mon partenaire UNIC ET CHIC qui propose une vaste gamme de vaisselle éphémère. Je vous invite à visiter leur site web afin de découvrir tous les designs et les motifs proposés …

J'ai eu le plaisir de recevoir ces 5 petites verrines fleuries :

 

hvh-3039.JPG

 

Merci pour ces superbes verrines, qui rendent tout de suite un préparation, très présentable ! 

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 10:50

Salam Alaykom/ Bonjour

Voici la recette d'une brioche que j'ai adopté depuis quelques temps, une recette facile, rapide, sans prise de tête, parfaite quoi =) 

 

La recette je l'ai trouvé sur le blog de Narjisse

 

 brioche3.jpg

Ingrédients :

 

  • 500g de farine 
  • 1 oeuf 
  • 250g de lait
  • 1 càc de sel 
  • 1 sachet de levure boulangère (je l'ai remplacé par 20g de levure fraîche) 
  • 3 càs de sucre (50gr pour moi )
  • 70g de beurre

 

Préparation : 

 

Dans la cuve de votre machine à pain ou dans le bol de votre robot, mélanger tout les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme ou pétrir quelques minutes jusqu'à obtenir une boule homogène. Ajouter alors le beurre coupé en cubes. Poursuivre le pétrissage.

Laisser finir le programme, ou si vous utilisez votre robot, battre quelques minutes puis laisser lever 1h à 1h30 sous un linge propre.

Dégazer la pâte, former votre brioche puis laisser lever 45 minutes. Badigeonner de lait sucré ou jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre perlé.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes (35 minutes pour moi)

brioche2.jpg

brioche1.jpg

brioche, rapide, mie filante, beurre, sucre perlé, goûter

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