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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 08:18

Selem Aleikoumm/ Bonjour

Aujourd'hui je vous poste la reecette d'un velouté simple a faire, et idéale surtout pendant le Ramadan qui arrive bientot InchaAllah

On peut l'accompagné de bourrek, quiches, tarte, salade... 

C'est tout aussi délicieux ! Je vous conseille et vous laisse la recette que j'ai trouvé sur une belle page facebook (que voila link ), j'ai très légèrement modifiée les quantités ! 

 

                                                 veloute-pomme-de-terre-2.jpg

Ingrédients :

 

  • 1,5 l d’eau
  • 2 blanc de poulet ( a cuire a l'eau garder le bouillon )
  • 4 a 5 pommes de terres a cuire a l'eau puis a écrasé en purée 
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 gr de beurre
  • 1 c à café de curry, cumin
  • 1/2 citron
  • sel et poivre 
  • quelques branches de celeri, et du persil

 

Préparation :

 

Commencez par la purée de pommes de terres, épluchez coupez et faites cuire dans de l'eau bouillante et salée.

Dans une autre casserole d'eau chaude plongez les blancs de poulet, salées, poivrez.

Une fois les pommes de terres cuites, écrasez en purée et reservez. Le poulet emiettez le de manière a avoir des petits filaments. Réservez également.

Pendant ce temps dans une marmite, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Laissez suer. Ajoutez le sel, poivre, les épices et le demi citron puis un verre d'eau et laissez cuire. Commencez alors a ajouter la purée progressivement, l'eau et le poulet et son bouillon en meme temps. Répétez l'opération jusqu'a épuisement puis assaisonez a nouveau si ça manque de sel, poivre... 

Ajouter enfin le beurre, laissez mijoter. Puis finir par la crème liquide. 

A serviir bien chauuud accompagné de citron et persil ! 

 

                                                   veloute-pomme-de-terre-poulet.jpg

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Published by Ouioui - dans Plats & Soupes
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commentaires

salima 29/06/2012 10:34


je notes pour le ramadan ! bises

Ouioui 29/06/2012 10:57



Ouiii voilaaa c'est superr comme recette ! Bisou ma chère



EmilieRD 28/06/2012 15:29


Il doit ètre savoureux ce velouté!

Ouioui 28/06/2012 17:21



Merci de ta visiteee ! Bonne journée, bisouu =)



sarah 28/06/2012 10:06


oui c est une bonne idee ^pour le ramadan bisesssssssss

Ouioui 28/06/2012 13:30



Ouiii voilaa ca changee et ça fait toujours du bien de changer =) Bisouuu



Gourmandises Assia 28/06/2012 10:06


Je prends note!!ça me va !:)Bisous

Ouioui 28/06/2012 13:29



Ouii essaye la recette, tu ne sera pas décuu et c'est bien pour changer de la chorba habituel... Bisouu



Llysa 28/06/2012 08:35


hummm ça me semble délicieux bravoooo

Ouioui 28/06/2012 13:27



Ohh merci c'est gentil ma chère Salihaa =) Bonne journée avec ce beau soleeeil ! Bizzz



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