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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 08:02

Seelem Aleikom/ Bonjour

Me revoilaaa comme je l'avais promis a ma Assiaaa, après 4jours d'abscencee.

J'esperee que vous allez toute bien et que vous avez passé une bonne semaine !

Aujourd'hui, c'est du sucré, un délicieux tiramisu, un des meilleurs que j'ai jamais fait même au caramel au beurre salé et des speculoos de Mon Partenaire, Lotus Bakeries mhhhh !!

 

tiramisu beurre salé

 

Ingrédients ; 

 

  • 3 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 200 gr de miettes de speculoos de Mon Partenaire, Lotus Bakeries
  • pour le caramel beurre salé : 150 gr de sucre, 10 cl de crème liquide, 30 gr de beurre salé

 

Préparation :

 

Faites blanchir au batteur le mélange jaunes d'oeufs/ sucre pendant 5 minutes, ajoutez la mascarpone, homogénéisez et réservez. Pendant ce temps, battez fermement les blancs en neige. Ajoutez les ensuite au mélange précédent en soulevant le mélange afin de ne pas les casser et réservez.

Réalisez votre caramel maintenant : Mettre le sucre dans une casserole à feu doux, remuez la casserole de temps en temps en faisant des mouvement de va et vient. Faites chauffer dans une autre casserole la crème. 

Une fois le sucre complètement fondu, retirez du feu et versez la crème chaude. Remuez a l'aide d'un fouet ou avec une cuillère en bois, une fois bien incorporé, ajoutez le beurre salé coupé en morceau. Mélangeez bien, voila c'est prêt!!

Procéder alors au montage, miettes de speculoos, caramel, crème mascarpone, speculoos, caramel...

Réserver au moins 3h au frais si vous arrivez a tenir, et au pireeee, régalez vous avec le fond de caramel au beurre salééé hihii 

 

tira-caramel-sal-3.jpg

Lotus Bakeries-logo-9D7F181506-seeklogo.com

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commentaires

oum zayneb 09/04/2013 10:39


Hummmmmmmmm j'aime tro trop trop

Sarah 31/12/2012 11:09


A ba inutile de dire qu'il est juste magnifique....


 


Boussa kbira


Sarah

Ouioui 31/12/2012 20:07



Mdr merci ma Sarounette !!! Boussaaaaaaa plus que kbiraa a toi aussiiii ma chérie !



miss popote 29/12/2012 19:20


Salam ma chère!!!!! vraiment délicieux ton dessert, une très belle version du tiramisu, il faudra que je teste mais je crains de ne pas pouvoir tenir 3h pour y gouter, lol!!!!! je suis
terriblement fan du caramel o beurre salé, alors aïe aïe aïe!!!!!!!! bises

Ouioui 31/12/2012 20:24



Alaaykom salaam


Mdrr entre nous, je n'ai pas non pluus tenu 3h mdrrr ni ma famille, enfin on a tenu a peine moins, mais ceux qui restaient au frigo toute la journée, étaient meilleurs encoree!!!! Bonne soirée,
jte fais pleins de bisouu



oum mouncifrayan 29/12/2012 10:34


superbe résultat qui donne envie! merci pour le partage

Ouioui 29/12/2012 11:23



Jten prie Samihaa avec plaisiir!! Bisouu



Maiwenn 29/12/2012 10:23


ça donne envie ! 

Ouioui 29/12/2012 11:23



Merci Maiwenn !! Ton site est juste trop toppp!! Bisou



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