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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 07:07

Selem Aleikoom, l'incontournable tarte au citron meringué a ma façon la voici, la voilaa

Qui peut résister a une part de tarte au citron meringuée ??  Persooonne haha !! En esperant que vous vous régallerez. La recette est pour réaliser une grande tarte, mais j'en ai fait des tartelette, je trouve ça meilleur, a vous de jugeer !


tarte-citron-meringue1.jpg

 

 

Ingrédients :

 

1 pate sablée : 

 

  • 250gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel

 

Crème au citron :

 

  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs supplémentaires
  • 100 gr de beurre
  • 130 gr de sucre
  • 3 citron ( 2 pour le jus et 1 pour le zeste )

 

Meringue :

 

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de sucre glace

 

Préparation :

 

Préparez la pate. Mélangez la farine avec le beurre. Y ajuter le sucre, le sel et enfin l'oeuf. Bouler la pate et la conserver dans un film plastique au réfrigérateur.

Préchauffez le four a 210°.

Pendant ce temps, pressez les citrons, rapez le zeste d'un citron. Mettre sur le feu pendant 3 minutes. Laissez tiedir et ajouter le beurre ainsi que les 2 oeufs + les 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et remuez jusqu'a ce que la crème épaississe ( pendant 5-7minutes).

Etalez au rouleau la pate. Placez la dans un moule beurré et fariné et mettez la à précuire pendant 20minutes ( trouez la d'une avec une fourchette et placez un papier avec des haricots par exemple )

Répartir la crème au citron sur la tarte une fois cuite.

Préparez maintenant la meringue. Battre 2 blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'a ce que cela devienne ferme. Ajoutez enfin le sucre glace. Continuez de battre, jusqu'a ce que la préparation soit lisse et consistante.

 Enfournez pour 20 minutes.

Servir frais.

 

tarte-citron-meringuee2.jpg

Une tartelette ??

tarte-citron-meringuee-3.jpg

 

 

 

 

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commentaires

Matina 17/09/2012 10:45

Hmm la tarte au citron c'est ma tarte préférée et bizarrement je la fais pas souvent lol Bises et merci pour toutes ces gourmandises

Ouioui 17/09/2012 11:55



Ahh been raison pouur ty mettre heein allé hop hop !! Jteen priie a toii, merci pour ta fidélitééé, gros bisouu



Rachida 16/09/2012 20:26


Super, j'adore le citron, yatek assaha et bsahetkoum


Voià, c'est fait je me suis inscrite à ta news..........

Ouioui 16/09/2012 20:27



Allaah iselmeeek !! Mercii hbiba comme ça on restera aux nouvelles ! Bisou a très bientoot 



Tout simplement divin! J'y pmAmélia 16/09/2012 17:57


Hum ta crème a l'air délicieuse!


 

Ouioui 16/09/2012 18:20



Hihi meercii la gourmandeee !!!



yamina 16/09/2012 15:10


miammmm  quelles belles tartelettes bien fraiches! bisous

Ouioui 16/09/2012 15:15



Ouii hihi, gros bisou hbibaa



delicious 16/09/2012 11:23


salam Ouissame tes photos sont superbes et donnent envie de prendre le thé en ta compagnie.

Ouioui 16/09/2012 11:27



Aleikoom seleem !!! Merciiii hbibaa ! Olallala Marhbaa bik avec le pluus grand des plaisiiirs meeemeee !!! Gros bisou passe une excellentee journée



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