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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 14:07

Salam Alaaykom/ Bonjour,

Je remonte cette recette qui est passé au oubliettes, puis avec de nouvelles photos c'est bien meilleur.

Donc ce sont des petits chaussons salés garnit d'une farce thon/ tomate/ olives. 

Idéal pour les repas de printemps et d'été, simple a faire et très pratique cette recette deviendra incontournable chez vous.

 

chaussons-sales1.jpg

chaussons-sales4.jpg

 

chaussons-sales3.jpg

 

Ingrédients : pour une quinzaine de chaussons

 

  • 1 pâte brisée OU
  •  la pâte brisée express : 300gr de farine, 1 oeuf entier ( +1blanc d'oeuf ) une pincée de sel, 3cas de margarine ( ou du beurre mou ) et un peu d'eau froide si besoin.
  • 2 oignons
  • 1 tomate
  • 1 boite de thon naturel ou à la tomate
  • 100gr d'olives verte ou noire
  • 100 gr de fromage rapé
  • sel, poivre, persil
  • huile d'olive
  • 1jaune pour badigeonner
  • des graines de pavot ou autre

 

Préparation 

 

Préparer la pâte, dans le bol du robot mettre la farine, le sel, l'oeuf, le blanc d'oeuf. Mélangez quelques seconde. Ajouter ensuite la margarine. Une fois le mélange sablé, il faut mettre petit a petit de l'eau jusqu'a avoir une boule homogène. NE PAS LA PETRIR. Retirerdu robot, bouler et laisser reposer 20/30minutes au frais.

Préparer la farce maintenant, haché l'oignon, faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez au bout de 5minute la tomate hachés, le thon, les olives, salez poivrez et ajoutez le persil. Laissez cuire 10minute a feu moyen, jusqu'a évaporation de toute l'eau. Ajoutez ensuite le fromage et mélanger. Laisser refroidir.

Sur un plan fariné étaler la pâte. A l'aide d'un appareil spécial chausson, découper des cercles. Farcir le centre, et refermer fermement. Badigeonner de jaune d'oeufs et parsemer de graines de pavot.

Si vous n'en avez pas, utiliser un emporte pièce rond, puis farcir le centre, moullier les bords avec un peu d'eau et replier la pâte en pressant légèrement.

Enfourner pendant 20minutes, jusqu'a que ce soit bien doré.

 

chaussons-sale2.jpg

chaussons salés, empanadas, garni, pâte brisée express, délicieux, rapide

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commentaires

Pépite 02/04/2013 22:35


Ces chaussons sont vraiment bien réussis!

Ouioui 02/04/2013 23:05



Merciii =) bonne soirée a toi 



Yousra 30/03/2013 18:49


Mmmmm j'aime beaucoup ces chaussons surtout en été on les prépare souvent,chahitini!!!

barbara 30/03/2013 15:14


j'adore, je fais ça souvent le dimanche, les enfants sont fan !! bises

Ouioui 31/03/2013 22:48



Heureuse de le savoir c'est pareil chez nous bisouu



Oum Wisal 30/03/2013 09:58


Salam 'alaykoum


je susi venu faire un tour sur ton blog comme tu la fait gentillement sur le mien ))


elle est superbe ta recette sa change des sandwitch connu ))


ps : je me suis inscrite a ta newsletter ))

Ouioui 31/03/2013 22:44



Alaaykom salaaam!! BarakAllah oufikii oukhtyy t'es trop aimable!!!


Je me suis aussi inscrite )))



oumyacine 30/03/2013 07:26


 effectivement des chaussons bien gourmands!!


bisous lahbiba.

Ouioui 31/03/2013 22:43



Hihi ouiii =) gros bisouu



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