Salam Alaykom/ Bonjour
Je vous présente les makrout parfait! Rien a dire, je les ai réussie du premier coup, ma mère à adoré!!
La recette vient de chez Linda
Ingrédients pour une quinzaine de makrouts :
- 300g de semoule moyenne
- 100g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 50ml d'eau+eau de fleurs d'oranger
- Pour la farce:
- 100g de pâte de dattes
- cannelle en poudre
- 10g de beurre
- miel ( pas mis )
Préparation:
Travaillez la semoule et le beurre fondu avec les paumes des mains, en frottant pendant une dizaine de minutes. Laissez ensuite reposer au moins 1heure.
Ajoutez l'eau froide et l'eau de fleur d'oranger, et ramasser la pâte, surtout ne la travaillez pas!!!!
Attaquez de suite la farce, mélangez ensemble tout les ingrédients.
Farinez votre plan de travail, prenez la moitié de la pâte, applatissez légèrement, et posez-y un boudins de farce.
Enroulez la pâte sur la farce de sorte à ce qu'on ne voit plus la farce. Puis roulez alors le boudin afin de l'affiner.
Posez votre empreinte à makrout et applatissez. Coupez des losanges.
Faites les frires, puis revenir dans du miel.
makrouts, algériens, patisseries, orientales, algérie, makrod
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