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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 11:25

Salam Alaykom/ Bonjour

Une superbe recette très simple a réaliser, qui tombais très bien, un jour ou l'inspiration manquait. Je l'avais servie avec un  Gratin Dauphinois.

J'ai pioché cette recette sur le blog de ma Nadjet/ Oum Yacine: Douceurs de Nadjet. Pour elle c'était de la dinde, et pour moi du poulet. Et vu que mon four m'avais abandonnée, j'ai procéder un peu autrement a la fin, et c'était tout aussi bon.

 

escalopes-de-poulet-farcie1.jpg

 

Ingrédients :

 

  • 500g d'escalope de dinde ou poulet
  • 200 gr de viande hachés
  • 4gousses d'ail(pour la viande haché)
  • 2gousses d'ail ( pour le jus)
  • 4 cuil a soupe d'huile d'olive
  • 1 verre d'eau
  • 2 cuil a café de moutarde
  • 1 cuil a café de cumin
  • 1cuil a café  de poivre(pour la viande)
  • 1/2 cuil a café  de poivre (pour le jus)
  • 1/2 cuil a café de cannelle
  • 1 cuil a café de gingembre
  • 1cuil a café de safran
  • 1/2 cuil a café de cacaba-du sel
  • 1/2 cui à café de maïzena

 

Préparation :

Dans une terrine ,mélanger la viande hachée avec l'ail finement haché,Ajouter le ,le gingembre,le cacaba,sel,le poivre,le cumin, la cannelle ( et pour moi un peu de tomate concentré )

Malaxer le tout a la main et réserver.

Vu que je n'avais plus de four, j'ai tout feux sur le feu. Donc j'ai farcie mes escalopes de viandes hachés, puis je les ai en roulé en boudin dans du film alimentaire. J'ai mis a cuire 10minutes dans de l'eau bouillante mes boudins que j'ai bien fermer a l'aide des refermoirs de congélation. 

Puis je les ai laisser refroidir, et je les ai passer à la poêle quelques minutes afin de bien les dorer. 

 

escalopes-farcies2.jpg

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Ouioui - dans Poulet
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commentaires

myomax 30/07/2013 11:54


Quelle délice !!! c'est vraiment tentant !

oum yacine 20/03/2013 14:10


Salem Aleyki ma chère Wissam ,Je suis très contente de que ma recette ta plus et merci pour ce gentille clins d'oeil qui me fait énormément plaisir!! :)


tu est un ange!!


bisous

Ouioui 25/03/2013 18:59



Alaaykom salaaam! Ohhh c'était juste délicieuuuuux!!!! C'est la moindre des anges hbiba, c'est normal !! gros bisouu



aux delices de lili 01/03/2013 23:02


je suis passé devant ces belles Escalopes j'adore ta recette!! yatikessaha!!


bisous

barbara 01/03/2013 07:04


très très chouette repas, j'aime beaucoup !! bonne journee, bisous

Rouda 24/02/2013 10:23


Ychahou yaatik assaha, bon dimanche.

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