Selem Aleikoum / Bonjour
Aujourd'hui a la maison, je m'ennuyais et j'avais envie de faire des tiramisu... Petit soucis, il me manquait de la mascarpone et la flemme de sortir acheter, donc j'ai décidé de faire avec les moyens du bord, une recette tout aussi bonne et surtout rapide à réaliser !!
C'est super léger, bon et la texture est aérée donc que demander de plus ? Si vous tester la recette, j'aimerais bien le savoir afin de voir ce que ça a donner chez vous =)
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide 30%
- 200 gr de sucre
- 125 gr de speculoos
- 200 gr de chocolat noir
- 1 petite tasse de café
Préparation :
Faites fondre le chocolat noir a feu doux avec 10 cl de crème liquide.
Montez les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel.
Dans un autre récipient, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une crème blanchit onctueuse, et lisse. Ajoutez le café froid. Puis versez les blancs en neige et remuez délicatement.
Préparez la crème chantilly avec 50gr de sucre ( mettre la crème liquide au congélateur dix minutes dans un saladier en fer ).
Ecrasez enfin les biscuits speculoos.
Disposez dans des verrines, la chantilly, les speculoos, le chocolat fondu, puis la crème aux oeufs et enfin une dernière couche de chantilly et décorer.
( J'ai choisit cette disposition, mais vous pouvez la faire à votre guise ).
Mettre au frais au moins 4 bonnes heures.
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