Brioche, moelleuse, mie filante

Salam Alaykom/ Bonjour

Voici la recette d'une brioche que j'ai adopté depuis quelques temps, une recette facile, rapide, sans prise de tête, parfaite quoi =) 

La recette je l'ai trouvé sur le blog de Narjisse

 

Ingrédients :

• 500g de farine 
• 1 oeuf 
• 250g de lait
• 1 càc de sel 
• 1 sachet de levure boulangère (je l'ai remplacé par 20g de levure fraîche) 
• 3 càs de sucre (50gr pour moi )
• 70g de beurre

Préparation : 

Dans la cuve de votre machine à pain ou dans le bol de votre robot, mélanger tout les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme ou pétrir quelques minutes jusqu'à obtenir une boule homogène. Ajouter alors le beurre coupé en cubes. Poursuivre le pétrissage.

Laisser finir le programme, ou si vous utilisez votre robot, battre quelques minutes puis laisser lever 1h à 1h30 sous un linge propre.

Dégazer la pâte, former votre brioche puis laisser lever 45 minutes. Badigeonner de lait sucré ou jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre perlé.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes (35 minutes pour moi)

brioche, rapide, mie filante, beurre, sucre perlé, goûter

Comments

[Sarah]

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaw ! Troop belle cette brioche ce qui me choque le plus....c'est la quantité de beurre ! Que 70 g de beurre pour avoir une brioche pareille ???! Elle sera vite testée hihi


Biiises


Sarah

[cuisinetcigares]

Toi tu sais nous prendre par les sentiments ... c'est tôt ce matin que j'aurai dû faire un petit tour par chez toi ^^


Superbe ta brioche, quelle tentatrice tu es ... !!! ;)


Bisous bisous en ce vendredi


Sandrine (Sandy) hi hi !

[Christelle]

Elle est superbe bravo !!! Bisous

[gridelle]

comme toi: avec un peu de confiture!!!!!!

[Douceurs culinaires de Nora]

Superbe brioche, une mie bien comme j'aime.Bravo ma douce.


Passes une belle journée